Herminia Murillo Ortiz

Herminia Murillo Ortiz es ganadera tutora en las Escuela de Pastores. Nos encontramos con ella en una tranquila terraza, donde nos cuenta que es propietaria de la finca Villa Herminia, ubicada en Fuente Ovejuna, Córdoba. No dispone de mucho terreno, por lo que se dedica a aprovechar rastrojeras y el arrendamiento de hierbas de las zonas que lindan con su finca. Trabaja con ovejas de carne, son mestizas Merinas mezcladas con machos Île de France puros.

Herminia nos dice que las cooperativas bonifican la actitud cárnica, por lo que el cruce suele ser siempre con una raza de carne. Cuenta con unas seiscientas cabezas de ganado y de superficie unas 50 hectáreas.

«El problema del agua es muy gordo» nos dice. A Herminia le preocupa el tema de la sequía en la ganadería y los problemas que está generando este asunto. Nos habla del nuevo cultivo de Triticale, que es un híbrido entre centeno y trigo, y que el ganado no se lo come tan fácilmente. Herminia siente que la tierra no es como antes, hoy en día se está castigando mucho la tierra con productos químicos para evitar que aparezca este hongo u otro… «En fin, que está cambiando todo mucho y eso hará que se pierdan muchas cosas».

En la zona del norte de Córdoba se trabaja con cerdo de bellota, por lo que le cuesta mucho más arrendar fincas en invierno, ya que por montanera pagan mucho y a los ganaderos de ovejas les cuesta mucho el dinero.

Entonces ¿Cómo lo haces con tan poco terreno?

Herminia: Salgo a las rastrojeras, a las hierbas o arriendo cuando termina la montanera, último de febrero primero de marzo, cuando abren los mataderos de bellota. En primavera suelo salir y en verano estoy fuera. Con las ovejas que van a parir en septiembre las semiestabulo y vienen las otras de la rastrojera y hasta enero o febrero no volvemos a salir al campo, pero vamos en condiciones normales, como ahora no hay nada normal, tenemos que hacer filigrana. Con este tiempo tan seco… Yo no recuerdo años tan malos. Me acuerdo de que hace años para noviembre-diciembre teníamos a las ovejas en el campo comiendo hierba. Antes tenías un poco de cancha para reservar, ahora les tienes que echar de comer con precios altísimos y las condiciones climatológicas tampoco vienen a favor de ganaderos ni agricultores. Es horroroso. El gasoil por las nubes y todo caro. A veces no sabes si merece la pena ponerte a hacer números.

Otra de las cosas que preocupan a Herminia es ser autónoma, tiene el miedo de tener que cerrar la ganadería y quedarse sin nada. «Si tengo la suerte de no tener trampas, vendo mis ovejas y …». Habla del problema del relevo generacional: «El campo no lo quiere nadie y a veces con razones». Reconoce que la oveja es más sacrificada que otro tipo de ganado.

Cuando sales a la rastrojera ¿cómo lo haces? ¿Vas tú con ellas?

Si puedo, si tengo opción de alambrar lo hago, porque si yo estoy guardando las ovejas no puedo hacer otras cosas como arrimarles el agua. Clavo las piquetas y tiramos los alambres. Yo no me tengo que quedar, se quedan en un corral, ahí hay sombra para que echen su siesta en la sombra y luego se pasan toda la noche comiendo. Si no tuviera alambrada me tendría que quedar todo el rato con ellas o contratar a alguien, pero con las condiciones que tenemos ahora mismo… Mi padre es el que me echa una mano si me hace falta, pero vamos que él no está para echarme una mano como tú comprenderás… Luego en época fuerte de paridera o algo así, si busco a alguien.

¿Cómo organizas las parideras?

Tengo tres parideras al año: una en septiembre, otra en enero-febrero y otra en marzo-abril. En verano prefiero no tener paridera porque da más problemas por el calor, lo borregos se resfrían más, con el calor algunas ovejas cuando paren a medio día no quieren a los borregos…Además, al no tenerlas en verano aprovecho para salir de rastrojera y también aprovecho para echarles la comida que está más barata.

¿Para suplementar les echas piensos?

Les echo pienso, sí. Porque estoy en COVAP y ahí hay una serie de requisitos. Así que yo les echo pienso de COVAP. El cereal lo siembro, por ejemplo, la avena a veces también se la comen a diente… Depende de cómo venga el año.

¿Qué maquinaria tienes en el campo?

Sí, tenemos un tractor.

¿Vivís en el campo?

No, tenemos una casa, pero no vivimos allí. Algunas veces me gustaría quedarme, pero luego se me pasa, me gusta venirme al pueblo a relacionarme con la gente. Es una profesión tranquila. Antes cuando me iba de rastrojera o de hierba no venía, venía con las paridas nada más. Era más tranquilo antes: leía, me relajaba… Ahora todo es correr, desinfectar…

¿Eso es lo que más te llama la atención por el paso del tiempo?

Sí, la paz y la tranquilidad. Yo antes estaba mucho en el campo con ellas comiendo, ahora no te lo puedes permitir. Es verdad que antes tenía mil y pico ovejas y mi padre me echaba una mano. Ahora estoy sola y al quitar ovejas voy más estresada para llegar. Papeles, vacunas… Una cosa que te aburre y te agobia. Ahora es muy complicado todo. Es que antes el campo te daba comida, ahora no llueve y no da.

Nos cuenta las diferencias entre solicitar el código de explotación ahora y en cómo era hace veinte años, que es cuando ella la pidió. Nos pone de ejemplo a su cuñado, que no hace mucho tiempo solicitó el código de explotación a la ganadería y le sorprende la cantidad de papeles que tuvo que rellenar.

¿Tenéis problemas de agua?

Ahora mismo no porque no tengo todas las ovejas allí, porque tengo solo la reposición y las que he despreñao. Antes había agua en todas partes, en todos lados, entiéndeme… El año que empecé yo, nos dieron borregos mamantones, veníamos de siete años de sequía…En la finca en la que he estado seis años yendo, los tres últimos años ya no había charca.

Herminia nos habla del desamparo que sufren los ganaderos por parte del ayuntamiento, porque no les dan facilidades.

¿Tu pareja se dedica a esto contigo?

Sí, él tiene ovejas y cochinos. Yo no quiero meterme en el mundo de los cerdos porque hagas lo que hagas te forran a papeles… Se creen que por fundirte a papeles van a ser más buenos o van a hacer las cosas mejor, pero …no.

¿Tienes algún problema sanitario?

Ahora mismo no. Ya se dejó de pasar la brucelosis y de lengua azul tenemos que vacunar. Es un círculo vicioso, nos interesa estar en zona libre de lengua azul pero una vez has puesto tú la zona libre de lengua azul los ganaderos no quieren vacunar…¿Ahora qué pasa? Que sale un brote y por proximidad al brote nos cierran el perímetro. Yo es que soy la presidenta de la ADS, empiezas a toparte con unos problemas surrealistas…Zona libre no es que no tengas que vacunar, hay que vacunar.

¿Cuánto tiempo llevas con la presidencia de la ADS?

Desde 2019. Pero yo ya había estado ocho años en la ADS. Son tortas por todos lados, la gente no te conoce, pero cuando tienen algún problema consiguen tu número por todas partes. Pero es que las ADS tienen que estar, hacemos el trabajo a las OCAS, a la delegación…

¿Tenéis luz?

No, no tengo nada. Tengo focos con placas solares.

¿Están a tu nombre las ovejas?

Sí.

¿No te has planteado trabajar la raza pura?

No, porque todo eso son muchos papeles. Si me dicen que me conviene tenerlo todo en ecológico, pero no… porque piden muchas tonterías.

¿La comercialización la haces a través de COVAP?

Yo le doy el cordero a COVAP con diez días de destete, con un peso entre veinte y veintiséis kilos y me pagan la media de 23 kilos, si hago 24 me dan un plus. Esto lo reestructuraron con la ley del antibiótico y a principio de año se puso más severa. Antes pedían los corderos con menos peso para ellos ponerlos según la demanda, pero como ahora no pueden sacarlos. Una vez entras en el círculo de trabajo ya lo tienes todo controlado. Al principio te cuesta más.

¿Y el precio que liquida COVAP?

Precio de lonja.

¿Es rentable la ganadería?

No sé, ahora mismo no te sabría decir. Con el tema de la subida de los piensos… Los programas sanitarios también, los tienes que llevar desparasitados y vacunados de septicemia.

¿Habéis pensado en la venta directa?

No, este año conocí a una chica que sí comercializa en venta directa. Le ha costado mucho, pero lo está consiguiendo. Es verdad que tiene sus propias tierras. Si quieres que tenga salida, como no tengas tierras propias…

Esta primavera había un montón de tractores enterrando hierba… Con lo buenas que son las ovejas para quitar hierbas y evitar los incendios.

Si tuvieras que pedir algo ¿qué crees que necesitas?

Más tierra y que haya agua. A mi poder tener tierra me daría vida, porque podría sacar mi alimento. Yo tendría una tranquilidad.

Nos dice que prefiere no solicitar las ayudas para que nadie le diga lo que tiene que hacer o cómo lo tiene que hacer.

¿Cómo empezaste?

La pionera de ovejas he sido yo. Mis padres tenían la finca y ahí tenían vacas de leche y metieron cochinos, pero llegó la Peste Porcina Africana. Yo quería ser veterinaria, pero empecé así. Compramos ovejas viejas y empezamos a dejar y dejar. Me gustan mucho los animales, pero hay veces que me hartan, lo bueno es que por la noche no me despiertan. Mi padre encantado, él estaba en otro sitio trabajando y a los dos años se vino conmigo. Normalmente he mandado yo, le consulto y hago lo que me interesa.

Le preocupa que su salud no soporte el ritmo del trabajo en el campo, nos enseña las manos. «A veces se me han quedado pilladas y no las he podido mover».

¿Te has sentido discriminada por ser mujer?

No, he coincidido con algunas mujeres en las reuniones de COVAP que sí. Pero yo no.

¿Qué es lo que más te gusta de lo que haces?

Estar en mi pueblo con mi familia, lo mucho que tengo lo debo a mis ovejas, tengo a mis amigos y amigas… No necesito mucho más.

¿Qué le dirías a alguien que se quisiera incorporar?

Que si no tienes tierras no te metas, ni te lo plantees.

¿Por qué crees que no hay relevo generacional?

Pero cuántas ganaderías nuevas de gente que no se haya dedicado al campo hay… Esto es muy sacrificado, la gente no quiere trabajar la tierra, prefiere arrendarla.

A pesar de que durante la entrevista el padre de Herminia la llama en varias ocasiones para preguntarle dudas, ella se muestra la mayor parte del tiempo relajada, Agradece el rato de desconexión que supone esta entrevista con nosotras, para hablar de su día a día, del campo y de sus ovejas.

Fotografías

1. Herminia con sus ovejas.
2. Ovejas de Herminia.
3. Herminia con sus borregos.
4. Ovejas de Herminia.